Condimento lungo di melanzane grigliate e peperoncino con pelle di maiale croccante

Melanzane lunghe grigliate e condimento di peperoncino con pelle di maiale croccante Credito: Jiwon Kim

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Le temperature del forno sono convenzionali; se si utilizza la ventilazione forzata (convezione), ridurre la temperatura di 20˚C. | Utilizziamo cucchiai e tazze australiani: 1 cucchiaino equivale a 5 ml; 1 cucchiaio equivale a 20 ml; 1 tazza equivale a 250 ml. | Tutte le erbe sono fresche (se non diversamente specificato) e le tazze sono leggermente confezionate. | Tutte le verdure sono di media grandezza e sbucciate, se non diversamente specificato. | Tutte le uova pesano 55-60 g, se non diversamente specificato.

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