Opzioni vegane nei bar e nelle birrerie Sylva

L’estate sta finendo, gli studenti sono tornati e i bar e le birrerie del centro sono pieni e animati. Se ti ritrovi affamato di qualcosa di solido durante una serata fuori con gli amici o un happy hour dopo il lavoro, non sarai limitato alle tipiche opzioni di cibo da bar.

Qualunque sia la tua bevanda preferita, le barrette Sylva offrono snack e pasti nascosti a base vegetale e vegetariani per accompagnare la tua bevanda, se sai dove cercare.

La cocktail lounge speciale di Sylva, The Cut, è nota per la sua lista di cocktail innovativa e rotante, ma serve anche un menu piccolo ma raffinato di piatti con prodotti locali e stagionali. Il loro menu include sempre qualcosa per i vegetariani e i vegani, come edamame, pad thai (scegli il tofu come proteina) o Lo mein. Controlla di nuovo, poiché il menu sta per cambiare per la stagione.

Prendi una birra? Non sei mai lontano dalle opzioni di cibo vegetariano o completamente vegano in nessuno dei nostri birrifici locali. Prova una delle tante opzioni vegetariane e alcune vegane (con modifiche) a Balsam Falls, come un contorno di crostini o anelli di cipolla (lascia fuori la parmigiana se non sei un latticini), l'hamburger di portobello (vegetariano) o il piatto di hummus di peperoni rossi arrostiti.

Una visita alla Nantahala Brewing ti ricompenserà con molte opzioni a base vegetale. Prova le ali di cavolfiore piccanti e impertinenti, il loro hamburger vegetariano o le opzioni vegetariane come pretzel giganti, un piatto di nachos, tacos vegetariani e altro ancora.

Ricetta: salsa di pomodoro fatta in casa adatta al congelatore

Il mercato degli agricoltori della contea di Jackson è attualmente traboccante di bellissimi pomodori maturi. Approfitta di questa stagione improvvisa e metti da parte la generosità dell'estate per i mesi più freddi preparando e congelando la tua salsa di pomodoro.

Esistono molti modi per preparare e congelare la salsa di pomodoro, quindi considera questa meno ricetta, una guida più approssimativa. Scegli le misure e le spezie che preferisci (è difficile sbagliare) e moltiplica la ricetta per avere una salsa di pomodoro fatta in casa per i mesi a venire.

ingredienti

Pomodori interi lavati e tritati finemente, va bene qualsiasi tipo

Olio d'oliva

Cipolla a cubetti

aglio, tritato

Sale e pepe

Erbe aromatiche, a piacere, come basilico fresco o secco e origano

Metodo

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-basso e aggiungere le cipolle tagliate a dadini, cuocendo fino a quando diventano traslucide. Aggiungere l'aglio tritato, facendo attenzione a non farlo bruciare. Aggiungete i vostri pomodori a cubetti (pelle, semi e tutto. In alternativa, sbollentate i pomodori interi e privateli della pelle, se lo desiderate).

Aggiungere spezie ed erbe aromatiche a piacere e coprire, lasciando cuocere e ammorbidire i pomodori (per almeno 15 minuti ma più a lungo se desiderato). Aggiustate il condimento a vostro piacimento. Lasciare raffreddare, aggiungere ai sacchetti di plastica resistenti e congelare.

Emmy Schneider-Green è una buongustaia e scrittrice con la passione di dimostrare i benefici di una dieta a base vegetale. Vive a Silva.

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