Doritos fatti in casa (tortilla chips)

Di Ela il 22. agosto, 2023 | 2 commenti. Questo post può contenere link di affiliazione*. Come affiliato Amazon guadagno dagli acquisti idonei.

Prepara i Doritos (tortilla di mais) fatti in casa in modo facile e veloce nel forno o nella friggitrice: sono croccanti, croccanti e ricchi di sapore ma MOLTO più sani e realizzati con ingredienti VERI!

Che tu abbia restrizioni dietetiche, cerchi alternative più sane o cerchi di risparmiare denaro, è sorprendentemente facile e veloce preparare versioni fatte in casa di alcuni dei tuoi snack preferiti! Quando si tratta di spuntini salati e saporiti, ho già condiviso una ricetta perpatatine . Ora è il turno dei croccanti Doritos fatti in casa.

Onestamente, questa ricetta dei Doritos al forno (incluso anche il metodo della friggitrice!) è così semplice da preparare! Basta tritare le tortillas di mais, aggiungere solo un filo d'olio, condirle nei condimenti desiderati: di seguito ho incluso diverse idee di mix di spezie tra cui scegliere, quindi cucinarle.

Una volta cotte e raffreddate, queste tortilla chips fatte in casa sono super croccanti, realizzate con solo una manciata di ingredienti semplici ed economici, una frazione del grasso, ma hanno comunque un sapore INCREDIBILE: perfette per soddisfare la voglia di snack salati in meno di 25 minuti.

Inoltre, a differenza dei sacchetti di Doritos di dimensioni familiari che sono così facili da sgranocchiare senza pensare mentre guardi la TV finché non è vuota, imparando a preparare le tortilla chips a casa, puoi controllare la quantità della porzione. Sono perfetti per le serate di giochi, il Cinco de Mayo e gli spuntini regolari.

Se cerchi snack/antipasti vegani salati ancora più semplici, dai un'occhiata alle mie ricettepatatine di zucchine con friggitrice ad aria,ceci croccanti, Ogrissini all'aglio di formaggio!

A seconda di dove ti trovi e della varietà di sapori, gli ingredienti presenti nei Doritos acquistati in negozio possono cambiare. Tuttavia, sono tutti realizzati con una base di:

Mais (chicchi di mais interi), oli vegetali e sale. Le varietà aromatizzate in genere contengono diversi aromi, spesso tra cui glutammato monosodico, maltodestrina, aromi artificiali, coloranti artificiali e spesso qualche forma di ingredienti lattiero-caseari/non vegani, come formaggio, siero di latte, latticello, lattosio... Tutti insieme, circa 30 ingredienti...

Fortunatamente, è facile preparare Doritos sani con ingredienti integrali come tortillas di mais, solo un po' di olio ed erbe e spezie intere. Gli ingredienti che ho utilizzato includono:

Si prega di leggere la scheda della ricetta qui sotto per ilelenco completo degli ingredienti,misurazioni, metodo di ricetta completo e informazioni nutrizionali.

Impila diverse tortillas insieme per rendere questo processo più veloce.

Teneteli d'occhio dopo 10 minuti, in modo che non brucino.

Questa versione deve essere cotta in lotti. Esegui i passaggi 1-4 sopra, quindi distribuisci le patatine in un unico strato nel cestello della friggitrice e friggi per circa 8-10 minuti (girandole a metà) a 350°F/175°C. Mentre un lotto si raffredda, cuoci quello successivo.

Innanzitutto, assicurati che siano COMPLETAMENTE freschi prima di conservarli. Qualsiasi calore residuo può causare vapore, che ammorbidirà i trucioli di nacho. Una volta freddi, conservateli in un contenitore ermetico (io uso un sacchetto con chiusura a zip) a temperatura ambientefino a una settimana.

Potrebbero ammorbidirsi leggermente verso la fine, ma di solito puoi riportare un po' di croccantezza in più passando qualche minuto in più nel forno (o nella friggitrice ad aria).

Goditi questi Doritos fatti in casa nello stesso modo in cui faresti con quelli di marca:

Sebbene sia possibile preparare tortilla chips con tortillas di farina, sono più dense e non diventeranno croccanti come le tortillas di mais, E non avranno il sapore dei classici Doritos. Inoltre richiedono un tempo di cottura leggermente inferiore (per evitare bruciature).

Se possibile, non saranno così croccanti e l'olio aiuta anche ad aderire i condimenti. Per ridurre le calorie, potresti usare invece uno spray da cucina da 1kcal.

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Se provi questa ricetta fatta in casa dei Doritos (tortilla chips), mi piacerebbe a